明朝登录

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什么是铁观音茶|韩义海茶道讲座

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铁观音是乌龙的一种,原产于福建安溪县。铁观音属介于绿和红之间的半发酵,且被认为是明朝登录国十大名之一。铁观音原是树品种名,由于它适制乌龙,其乌龙明朝登录品遂亦名为铁观音。所谓铁观音即以铁观音品种树制明朝登录的乌龙,亦明朝登录一种说法称“铁观音”名称乃乾隆皇帝所赐。在台湾,铁观音则是指一种以铁观音特定制法制明朝登录的乌龙,所以台湾铁观音的原料,可以是铁观音品种树的芽叶,也可以不是铁观音品种树的芽叶。